Duh i telo

Braon pirinač sa pečurkama

Sastojci:

- 3 kašike ulja od koštica groždja
- 350 g pečurki, po mogućstvu više vrsta
- 2 čena seckanog belog luka
- 1 glavica seckanog crnog luka
- 1 ½ šolja braon pirinča
- 6 šolja supe od piletine i povrća
- 1 šolja kuvanog graška
- 1/2 šolje rendanog parmezana
- so i biber, po ukusu

Priprema:

Na ulju propržite crni luk, pa dodajte kombinaciju pečuraka isečenih na listiće, dinstajte ih uz mešanje. Pri kraju dodajte beli luk i skinite sa vatre kada su pečurke gotove.

U drugoj posudi zagrejte ulje, stavite pirinač i mešajte oko 3-4 minuta. Zatim dodajte šolju supe, kuvajte uz mešanje dok se tečnost ne upije, pa nastavite sa dodavanjem supe dok je ne utrošite, odn. dok pirinač ne bude kuvan (oko 30 minuta).

Sipajte pečurke u pirinač, dodajte kuvan grašak, posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro sjedinite i po potrebi još malo ukrčkajte. Na kraju pospite parmezanom.

I uživajte u zdravom obroku!