Ranije sam objavila recept braon pirinač sa pečurkama, ali evo još jedne varijacije na temu pirinač i pečurke, koja će vam se možda više svideti.

Sastojci:

-         300 g pirinča (braon ili beli pirinač – odlučite sami)
-         300-400g svežih vrganja, lisičarki ili pečurki po vašem izboru
-         1 manja glavica crnog luka
-         3-4 čena belog luka (sitno iseckanog)
-         2 paradajza
-         100 ml belog vina
-         ulje od koštica groždja
-         parmezan
-         so
-         biber
-         peršun
-         majčina dušica

Priprema:

Na ulju propržite seckan crni luk, dok ne postane zlatne boje, a zatim i isešen paradajz, pečurke i beli luk. Pržite još nekoliko minuta, pa dodajte pirinač i belo vino, kao i dvostruku količinu vode u odnosu na pirinač. Poklopite i ostavite da se krčka još petnaestak minuta. Po potrebi možete dolivati još malo vode ili supe od povrća. Pred kraj dodajte začine.  Jelo poslužite sa narendanim parmezanom ili kiselom pavlakom.

Prijatno!

Sastojci:

-    2-3 paradajza
-    2 krastavca
-    glavica crnog/crvenog luka
-    zelena salata
-    masline (crne)
-    feta sir
-    maslinovo ulje
-    so
-    origano
-    bosiljak

Priprema:

Povrće isecite (luk na kolutove, zelenu salatu na trake…), posolite, promešajte, zatim dodajte kockice feta sira, bez daljeg mešanja da se sir ne bi izmeljao, prelijte maslinovim uljem, i dodajte origano i bosiljak.  Grčka salata je spremna!

Prijatno!

- 3 kašike ulja od koštica groždja
- 350 g pečurki, po mogućstvu više vrsta
- 2 čena seckanog belog luka
- 1 glavica seckanog crnog luka
- 1 ½ šolja braon pirinča
- 6 šolja supe od piletine i povrća
- 1 šolja kuvanog graška
- 1/2 šolje rendanog parmezana

- so i biber, po ukusu

Priprema:

Na ulju propržite crni luk, pa dodajte kombinaciju pečuraka isečenih na listiće, dinstajte ih uz mešanje. Pri kraju dodajte beli luk i skinite sa vatre kada su pečurke gotove.

U drugoj posudi zagrejte ulje, stavite pirinač i mešajte oko 3-4 minuta. Zatim dodajte šolju supe, kuvajte uz mešanje dok se tečnost ne upije, pa nastavite sa dodavanjem supe dok je ne utrošite, odn. dok pirinač ne bude kuvan (oko 30 minuta).

Sipajte pečurke u pirinač, dodajte kuvan grašak, posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro sjedinite i po potrebi još malo ukrčkajte. Na kraju pospite parmezanom.

I uživajte u zdravom obroku!